Kálium-szorbát alkalmazása

1. A kálium-szorbát közvetlenül hozzáadható, permetezhető, mártható, porlasztva szárítható és felhasználható csomagolóanyagokra. Lúgokkal, oxidálószerekkel és redukálószerekkel való összeférhetőség tilos.

2. A szorbinsav antibakteriális aktivitása csökken, ha nemionos felületaktív anyagokkal és műanyagokkal érintkezik. A nehézfémek sói katalizálhatják az oxidációt. A szorbinsav kéntartalmú aminosavakkal is reakcióba léphet, de a reakció gátolható C-vitamin, propil-gallát vagy butilezett hidroxitoluol hozzáadásával.

3. Ha az oldatot üvegedényben tárolják, nagyon érzékeny a pH-ra. Ezért a kálium-szorbát tartósítószerként való felhasználása a készítményben hosszú időt igényel a mikroorganizmusok számának kimutatása után.

Ha a szorbinsav oldatot polipropilén, polivinil-klorid vagy polietilén tartályokban tárolják antioxidáns nélkül, a szorbinsav gyorsan lebomlik.

4. A kálium-szorbát hatékony és biztonságos tartósítószer, amelyet széles körben használnak az élelmiszer-, dohány-, kozmetikai és más iparágakban. Telítetlen savként a kálium-szorbát gyanták, parfümök és gumi előállításához is felhasználható.