Allulóz édesítőszer

Az allulózt az amerikai FDA GRAS-ként ismeri el, és természetesen megtalálható a búzában, a fügében, a mazsolában és a jackfruitban. Az Egyesült Államokban az allulózt nem tekintik a teljes és hozzáadott cukor részének. A szervezetben nem metabolizálódik, ezért nem növeli a vércukorszintet vagy az inzulinszintet. Az allulóz jól oldódik, és hasonló a szacharózhoz, mivel oldhatósága a hőmérséklettel nő.

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Termékleírás

A termék neve:Allulóz

Szinonimák: D-allulóz, D-pszicóz

Kinézet:Por, kristály, szirup

Felhasználhatósági idő: Porkristály: 24 hónap Szirup: 12 hónap

Származás: nem GMO kukorica

Molekulaképlet: C6H12O6

CAS-szám: 551-68-8

EINECS-szám: 208-999-7

Tanúsítvány: ISO, KOSHER, HALAL

Az allulóz egy alacsony kalóriatartalmú, ritka cukor, amely biztosítja a szacharóz ízét, állagát és élvezetét, de cukor nélkül 90%-kal kevesebb kalóriát tartalmaz. Körülbelül 70%-kal édesebb, mint a szacharóz. Ez a hasonlóság lehetővé teszi az élelmiszer- és italgyártók számára, hogy kiváló ízű, alacsonyabb kalóriatartalmú termékeket készítsenek allulóz felhasználásával.

Műszaki adatok

TesztTétel	Alapértelmezett
	Szirup	Por	Kristály
Kinézet	Színtelen fénySárgaFolyékony	Fehér vagy világos sárgaPor	Fehér kristályospor
Íz	Édes	Édes	Édes
D-allulóz (száraz alap),százalék	95-nél nagyobb vagy egyenlő	95-nél nagyobb vagy egyenlő	Nagyobb vagy egyenlő, mint 98,5
szilárd,százalék	70-nél nagyobb vagy egyenlő	-	-
Nedvesség,százalék	-	4-nél kisebb vagy egyenlő.{1}}	1-nél kisebb vagy egyenlő.0
RN	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
Hamu,százalék	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.1
Mint (arzén),mg/kg	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5
Pb (ólom),mg/kg	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5
Tábornoklemezek száma,CFU/g	1000-nél kisebb vagy egyenlő	1000-nél kisebb vagy egyenlő	1000-nél kisebb vagy egyenlő
coliformok,m.d.s./y	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.3	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.3	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.3
Élesztőés penész,CFU/g	25-nél kisebb vagy egyenlő	25-nél kisebb vagy egyenlő	25-nél kisebb vagy egyenlő
Kórokozó(szalmonella,Staphylococcus aureus),/25g	Negatív	Negatív	Negatív