Élelmiszer-minőségű zselatin por

A zselatint széles körben használják az élelmiszergyártásban. 1. Édességáruk 2. Tejtermékek 3. Hústermékek 4. Egyéb termékek

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

Leírás

Gelatin food grade HALAL KOSHER Light Yellow Color 80-300bloom 2 -

CAS-szám:9000-70-8

MF: K102H151O39N31

EINECS-szám:232-554-6

Tárolás: Tárolja tiszta, hűvös, száraz és szellőző helyen, nedvességtől, hőtől és közvetlen napfénytől védve.

Eredetiségi bizonyítvány

Elem			Leírás	Eredmény
Fizikai tárgyak
Az A és B azonosító			PASS	MÚLT
Zselés erőssége 6,67% 10ºC (virágzás g)			210-230	229
Viszkozitás 6,67 százalék 60 °C (mPa s)			2.{1}}.7	3. 11
A fertőzés átvitele	Hullámhossz	450 nm	30 százaléknál nagyobb vagy egyenlő	74,4 százalék
		620 nm	50 százaléknál nagyobb vagy egyenlő	92,7 százalék
Átlátszóság (5 százalék)			400 mm-nél nagyobb vagy egyenlő	>500 mm
Nedvességtartalom			12 százalék vagy annál kisebb	11.{1}} százalék
Hamutartalom			2 százalék vagy annál kisebb	0,5 százalék
PH érték			5.0-6.0	5.6
Oldhatatlan részecskék			Kisebb vagy egyenlő 0,2 százalék	0,002 százalék
Részecske méret			30-40 rács	30-40 rács
Szín			SÁRGA-VILÁGOSÁRGA	HALVÁNYSÁRGA
Vegyi cikkek
Redukálószerek (SO2)			30 mg/kg vagy annál kisebb	17,3 mg/kg
Maradék hidrogén-peroxid (H2O2)			10 mg/kg vagy annál kisebb	0
Heavy metal			20 mg/kg vagy annál kisebb	<20 мг/кг
Arzén (As)			1 mg/kg vagy annál kisebb	<1,0 мг/кг
Króm (Cr)			2 mg/kg vagy annál kisebb	0,9 mg/kg
Ólom (Pb)			1,5 mg/kg vagy annál kisebb	0,30 mg/kg
Mikrobiális elemek
Aerob lemezszámlálás			1000 CFU/g vagy annál kisebb	130 CFU/g
Penész és élesztő			50 CFU/g vagy annál kisebb	<50 КОЕ/г
Coliform			3 MPN/g vagy annál kisebb	<3 МПН/г
coli			NEGATÍV 1 g-ban	NEGATÍV 1 g-ban
szalmonella			25 g-nál NEGATÍV	25 g-nál NEGATÍV
Forrás			BSE-BETEGSÉG NÉLKÜL ÉS A NEM VAN ÁLLÓ CSORJÁKBÓL MINDIG BÁRKI HIVATALOSAN MEGERŐSÍTETT BSE VÍRUS ESETÉT.
Következtetés			A fenti termék megfelel a GB6783-2013 szabványnak.

Alkalmazás

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade -

Az élelmiszeriparban a zselatint gyakran használják édesipari termékekben, például mályvacukorban, gumicukorban és zselés desszertekben. Az élelmiszeriparban bor és sör derítőjeként, valamint tejtermékek stabilizátoraként is használják.

A zselatin egyik fő felhasználási területe a húsiparban a csemegehúsok és kolbászok gyártása. Hozzáadják ezekhez a termékekhez, hogy javítsák azok állagát és rugalmasságát, megkönnyítsék a vághatóságukat és vonzóbb megjelenést biztosítsanak a fogyasztók számára. Segít csökkenteni a vízveszteséget is a főzés és tárolás során, ami javíthatja ezen élelmiszerek minőségét és eltarthatóságát.

A gyógyszeriparban kapszulák és tabletták bevonataként használják, védőgátat biztosítva a hatóanyagoknak és megkönnyítve azok lenyelését. Biológiai kompatibilitása és biológiai lebonthatósága miatt vakcinákban és gyógyszeradagoló rendszerekben is használják.

Csomagolás és szállítás

pharmaceutical gelatin for soft capsule 180bloom food grade 80-300bloom food grade