Maltol

A Maltol egy fehér kristályos por, különleges karamell-krémes cukorka ízzel. Híg oldatban feloldva eper aromát áraszt. Ez a termék széles spektrumú ízfokozó, aromafokozó, aromafixáló és édesítő funkcióval.

A szálláslekérdezés elküldése

Leírás

leírás

Termék neve: Maltol
PF: C7H8O3
Tartalom: fehér kristályos por.
EINECS szám: 225-5825
CAS-szám: 4940-11-8
Származási hely: Kína

eredetiségigazolás

Tételek	Leírás	Eredmény
Szín és megjelenés	Fehér kristályos por	Confiro
Szag	Caranelle karamell 0dor	megerősít
Tisztaság, tömeg%/(GC alapján)	99-nél nagyobb vagy egyenlő.{1}}	99,84
Olvadási tartomány (fok)	160-164	160. 7-162. 0
Víz, tömeg%	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.5	0.09

Alkalmazás

1. Továbbfejlesztett ételíz: A Maltol javíthatja számos fűszer általános ízprofilját, sima és harmonikus ízt teremtve. Az édesség fokozása és javítása érdekében javíthatja az édesítőszer kiegyensúlyozatlan, ropogós és erős ízét, ami segít abban, hogy a termék íze közelebb kerüljön a szacharózhoz, és az így létrejövő édesség tökéletesebbé, kiegyensúlyozottabbá váljon.

2. Az élelmiszeripari felhasználáson kívül a maltolnak számos más felhasználási területe is van. A gyógyszeriparban fontos köztes termékként használják különféle gyógyszerek szintézisében. Erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, így az öregedésgátló krémek és testápolók értékes összetevője.

Csomag