Nátrium-acetát
A CH3COONa fehér kristályos nyersanyag vagy blokk. Az élelmiszerek tartósításától az orvosi megoldásokig és az ipari eljárásokig a nátrium-acetát számos területen fontos szerepet játszik.
Leírás
Leírás
A nátrium-acetát-trihidrát színtelen átlátszó kristályok vagy fehér kristályos por formájában fordul elő. Relatív sűrűség 1,45. Meleg és száraz levegőn könnyen eloszlik. Egy 1 g-os minta körülbelül 0,8 ml vízben vagy 19 ml etanolban oldható fel.
Termék neve: Nátrium-acetát (CH3COONa)
Megjelenés: színtelen átlátszó kristályok vagy fehér kristályos por
CAS-szám: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 3H2O
Eredetiségi bizonyítvány
|
Tételek |
Alapértelmezett |
Eredmény |
|
Tartalom (szárazanyag) |
99.0-101.0 százalék |
99,77 százalék |
|
lúgosság |
Kisebb vagy egyenlő, mint 0,05 százalék |
<0.05% |
|
Sérülés a kiszáradás miatt |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
2 mg/kg vagy annál kisebb |
<2 |
|
Kálium teszt |
Csináld meg a tesztet |
Csináld meg a tesztet |
Csomagolás és szállítás
25kg/zsákban
1FCL=25MT raklap nélkül/24MT raklappal.
Alkalmazás
A CH3COONa-t általában nedvesítőszerként használják, amely segít megőrizni az élelmiszereket nedvesen, lágyan és vonzón. Gyakran hozzáadják pékárukhoz, például süteményekhez, süteményekhez, kenyerekhez és péksüteményekhez, hogy megakadályozzák azok kiszáradását vagy elhalványulását. Feldolgozott húsokban, például sonkában, kolbászokban és reggeli húsokban is használják, hogy javítsák azok állagát és ízét.
A nátrium-acetát viszont tartósítószerként, ízfokozóként és pufferanyagként működik az élelmiszerekben. Ez segít megakadályozni a káros baktériumok, gombák és penészgombák elszaporodását a csomagolt élelmiszerekben, ezáltal meghosszabbítja azok eltarthatóságát. Egyes sajtokban, tejfölben és joghurtban is használják, hogy fokozzák csípős ízüket.
Ezenkívül pufferanyagként használják savanyúságokban és más savas ételekben a pH-szint fenntartása és a romlás megelőzése érdekében. Sütőporban is használják kelesztőként, hogy segítse a tészta kelését és könnyű és bolyhos állag elérését.
Összefoglalva, az élelmiszer-minőségű CH3COONa egy fontos élelmiszer-adalékanyag, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban. Kritikus szerepet játszanak a különféle élelmiszerek állagának, ízének, eltarthatóságának és biztonságának javításában.
SGS minőségi jelentés
Rólunk
Népszerű tags: nátrium-acetát, kínai nátrium-acetát gyártók, beszállítók
